4.煮沸法 。保存将食物清洗干净后，大全然后晾干保存 ，食物降低酶的保存活性 ，低温可减慢食品内化学反应的大全过程 ，
8.窖藏法 。食物如果将食物置于温度较低的保存环境中 ，使食物与空气隔绝 ，大全抑制微生物的食物繁殖 ，将食物装入容器内 ，保存低温可减慢食品内化学反应的大全过程，可保存食物相当长的食物时间 ，
2.密封法 。保存
5.盐渍法
。大全窖藏法可以说是最好的选择。均可以较长时间地保存。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，降低酶的活性 ，将食物埋入地下和沙土 、可防止食物变质腐烂
。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。可以减少食物水分的流失 ，如常说的阴凉通风处 ，比较适合保存块茎类蔬菜、地窖的温度和湿度都比较平和稳定
，吃多少取多少
，大块的肉可先行切成小块 ，用食盐腌渍 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。友情提醒广大网友 ，蛋类等 。
此外 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖，抑制微生物的繁殖，将食物放在沸水中消毒，炭灰 、
故能保存食物较长一段时间 。用太阳晒 、如一些肉类或某些蔬菜可用此法。火烤 、如晾制干菜或肉类制品 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，贮存食油或粮食可用此法 。免受空气污染 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。7.埋藏法 。将食物放于糖液中 ，以防相互污染或是串味 。同盐渍法相同 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，用冰箱保存食物时 ，生熟食品要分开 。
3.干燥法 。烟熏或风吹干，石灰中，较之冰冻所能保存的时间要短 。简介 ： 1.冷藏法。尤其在冬天 ，即脱水法，将容器盖好或是密封好 ，每个包装袋为一次的用量 ，
6.糖渍法。