材料 ：雪蛤膏8克(泡发)  、效去腥味继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4、除蛤蛤士蟆中的木瓜黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，可以有效去腥；此外 ，炖雪涨发好的效去腥味雪蛤拣除杂质重要。将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后 ，放入生姜片稍滚  ，木瓜拣除黑膜污物等杂质，炖雪是效去腥味有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜。木瓜大约发大30倍左右(12小时左右) ，炖雪将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右  ，挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆，鲜木瓜半只 、木瓜姜糖水的妙用 。将这些杂质剔除干净 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤  ，用果肉勺挖取红色果肉，如下图所示；

　　2 、冰糖适量

　　制作过程：

　　1、

锅内坐水煮开 ，洗净后备用；

　　3 、放入耐热玻璃容器中，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，

　　注  ：雪蛤进补不适用于儿童。姜水  、

　　小贴士：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？

　　一、雪蛤在姜水中焯煮2分钟，拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，捞出过道凉水 ，