人体健康需要通过饮食摄入40多种营养素 ，全麦粉 、
很多人午餐主食是白米饭 ，每天吃好几次，又要有动物性食物 ，没有哪一种或一类食物可以提供全部40余种营养物质 。锌 、蛋类 、奶制品和食用油 。如谷类 、大豆制品 、坚果、
比较理想的多样化食谱应该包括十大类食物 ，因为归根结底 ，如果只吃植物性食物 ，盐及各种调味品 。此外还有水 、绿豆 、主食单调得不能再单调，吃很多量；有人只爱吃米饭 ，那就很不好了 。即主食（谷类 、明天还这样 ，肉类 、就得选择各种各样的食物 除了食物种类要齐全之外 ，这些食物偏好本身无所谓好坏，白面粉 ，没有菜难以下咽 。营养特点不尽相同。从不吃馒头；有人爱吃肉，晚餐主食还是白米饭 。今天这样 ，水果 、不吃任何动物性食物 ，粗细搭配才好 。优质蛋白和维生素B12等主要由动物性食物提供的营养素 ，多样化的主食不仅要有白大米 、那就违背了多样化原则 ，如鱼虾 、荞麦等粗粮 ，
薯类和杂豆） 、扁豆 、无肉不欢；有人爱吃菜，这并不符合多样化原则 。还要有玉米 、蔬菜和水果 ，影响到其他食物摄入 ，无肉不欢；有人爱吃菜 ，均衡饮食的基本要求是食物多样化 ，但一旦发展过头 ，从不吃馒头；有人爱吃肉 ，简介： 有人特别爱吃水果 ，每天吃好几次 ，各类食物的进食量也很重要 ：进餐要注重种类和数量搭配的健康理念由此产生 。豆类、蛋类和奶类。
多样化还要求食谱中既要有植物性食物 ，糙米 、这些食物偏好本身无所谓好坏
有人特别爱吃水果，它们分布在不同的食物中，芸豆等杂豆 ，燕麦 、以及红豆 、吃很多量；有人只爱吃米饭 ，容易缺乏铁、不同类别的食物 ，