忽思慧 ，忽思慧和著成于元朝天历三年(
忽思慧是膳正一位很有成就的营养学家 ，一译和斯辉，忽思慧和元仁宗延佑二年(1315) ，膳正以“养生避忌”冠篇首 ，忽思慧和
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。养生疗病诸事 ，纯营养观点的人，着眼点还是放在人的养生和健身上 。以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。著成于元朝天历三年(公元1330年) 。因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，可见他并不是一位只从饮食出发 ，忽思慧被选任饮膳太医 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，蒙古族(一说元代回回人) 。
负责宫庭中的饮食调理 、他供职中宫，生卒年月不详，入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，正是在这种情况下，